一、研学主题
探寻白酒非遗文化,感悟老白干匠心传承
二、研学核心目标
1. 了解衡水老白干千年发展历史,熟知白酒地缸发酵非遗酿造核心技艺,掌握基础酿酒流程知识。
2. 通过实地参观、沉浸式学习,感受传统工艺与现代酿酒技术的融合,培养观察与实践探究能力。
3. 领略本土非遗文化魅力,传承工匠精神,增强对家乡特色文化的认同感与自豪感。
三、研学核心点位
1. 中国白酒地缸发酵博物馆了解地缸发酵技艺起源与传承历史,认知地缸发酵工艺特点,学习非遗酿造核心原理,了解衡水老白干地缸发酵的行业独特价值与文化底蕴。
2. 衡水老白干酒文化博物馆梳理衡水老白干品牌发展脉络,认识各类酿酒器具、酿酒工序演变,聆听品牌历史故事与文化典故,全面了解白酒文化与本土产业发展历程。
3. 古法酿造工坊实地观摩非遗匠人酿酒实操流程,观看选粮、蒸粮、发酵、蒸馏等传统酿酒步骤,直观感受古法酿酒的匠心与技艺细节。
4. 现代化酿酒生产车间对比古法工艺,参观现代化智能酿酒、灌装生产线,了解科技赋能传统酿酒产业的成果,感受传统产业的创新发展。
5. 非遗体验环节参与简易酿酒相关手工体验,亲身感受酿酒工艺乐趣,加深对非遗技艺的理解,记录体验过程中的收获。
一、研学主题
探寻白酒非遗文化,感悟老白干匠心传承
二、研学核心目标
1. 了解衡水老白干千年发展历史,熟知白酒地缸发酵非遗酿造核心技艺,掌握基础酿酒流程知识。
2. 通过实地参观、沉浸式学习,感受传统工艺与现代酿酒技术的融合,培养观察与实践探究能力。
3. 领略本土非遗文化魅力,传承工匠精神,增强对家乡特色文化的认同感与自豪感。
三、研学核心点位
1. 中国白酒地缸发酵博物馆了解地缸发酵技艺起源与传承历史,认知地缸发酵工艺特点,学习非遗酿造核心原理,了解衡水老白干地缸发酵的行业独特价值与文化底蕴。
2. 衡水老白干酒文化博物馆梳理衡水老白干品牌发展脉络,认识各类酿酒器具、酿酒工序演变,聆听品牌历史故事与文化典故,全面了解白酒文化与本土产业发展历程。
3. 古法酿造工坊实地观摩非遗匠人酿酒实操流程,观看选粮、蒸粮、发酵、蒸馏等传统酿酒步骤,直观感受古法酿酒的匠心与技艺细节。
4. 现代化酿酒生产车间对比古法工艺,参观现代化智能酿酒、灌装生产线,了解科技赋能传统酿酒产业的成果,感受传统产业的创新发展。
5. 非遗体验环节参与简易酿酒相关手工体验,亲身感受酿酒工艺乐趣,加深对非遗技艺的理解,记录体验过程中的收获。
研学注意事项
1. 全程听从带队老师与讲解员安排,遵守场馆秩序,不擅自脱离队伍、不随意触碰展品与生产设备。
2. 保持场馆安静,文明参观,不追逐打闹、不随意丢弃垃圾,爱护公共设施。
3. 体验环节严格按照指导操作,注意自身安全,积极参与研学活动,认真记录学习内容。
4. 未成年人严禁触碰、品尝酒类,仅通过观察、聆听完成文化学习。